關於部落格
。相信自己就會有力量。
  • 439518

    累積人氣

  • 30

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

中堂燒肉*高雄左營

 中堂燒肉
。地址:高雄市左營區富民路426號
。電話:07-5565886
。營業時間:1200-1400、1800-2200
。網址:
http://www.zhongtang.com.tw/



紅黑色搭配的招牌,不是特別的明顯




店面的正面


裏頭的座位數並不多,建議還是要預約比較好


一整列的吧檯區,人多的話有四人座、最多有個六人座
訂位時還是要詢問清楚喔

服務人員手始終沒有停歇過



桌面上的基本配備!
洋蔥、蔥末、提味的檸檬!










菜單!


無酒精飲料


酒精飲料還是需要的 (喝酒不開車、開車不喝酒)



中堂推薦
客人點餐的前幾名,直接列出來成推薦清單!
黃色底圖的是限定版菜單!






牛肉


豬肉、雞肉、羊肉、海鮮


蔬菜、小菜



蘿蔓 $90



炭火要一會兒才出現
真的是炭喔!!一定要小心






烏梅汁 $60




薄鹽牛舌 $320

切得薄透啊~這牛舌!
上頭撒上蔥花、洋蔥、芝麻、薄鹽
店員會告知燒烤的技巧、何時翻面、什麼狀態可以食用等等資訊



表現會微微滲血
因為切的很薄,所以有沒有熟,看一眼就知道!



有吃到的都說口感很棒!一點點鹽巴調味就很好吃!
不需要再添加其他的醬料





奶油去骨雞腿肉 $180

奶油稍微烤一下,讓奶油融化,雞肉沾著吃
這奶油跟一般的奶油不同~ 有些鹹味
感覺跟每樣食材都很搭!

雞肉真的很嫩!!不過需要烤全熟才行!
要耐心等候一段時間




薄鹽頸花肉 $240



烤到邊緣變色之後,再翻面喔~
表現會有些出水的樣子~水嫩水嫩~
烤好後,邊緣會有點焦脆的口感~很棒




佐醬牛五花 $330
醬汁不會太鹹~很清爽~
吃起來口感很溫潤~





佐醬豬五花 $210
油脂豐富,一定要好好控制烤的時間~調味的恰到好處!







青魽 $460店員
推薦的限定菜色,上桌前都已經先調味過,還撒上芝麻
放在烤網上慢烤,如果不清楚烤的熟度,可以詢問店員~






和飯糰一起烤~



飯糰上桌時已經是熟食的狀態,店員會建議放上烤網烤一下~
表面會有一些鍋巴,增加風味






杏鮑菇 $90
烤到表現出水就可以吃了~
不用烤兩面喔!






鮭魚茶泡飯 $130
高湯味道不錯,暖暖胃~





薄鹽大腸頭 $180
喜歡表面微微烤焦酥脆的口感!
大腸頭處理得很乾淨,沒有不該出現的臭味~





青椒 $60
基本上青椒是可以生吃的,所以不用烤太久
上面也都有基本調味!



大腸頭,就是要表現有些焦脆才好吃!





薄鹽去骨雞腿肉  $180
真正的食物,不用過多的調味,輕灑一下鹽~味道就很棒!






薄鹽牛肋條 $280
跟想像中的牛肋條不一樣,是骰子狀!
油脂分布的很均勻~







山藥 $100
烤過之後的山藥,吃起來像馬鈴薯~
就是薯類的口感!有點像在吃仙貝的感覺,很特別










奶油起司地瓜 $160(一份)
招牌!!!屬於飯後甜點,店家都會推薦
裏頭的起司比例是固定的,店員很仔細秤量
一份大概兩個人分剛剛好~






店員會到桌邊服務,控制火烤的時間,並且細心用湯匙裝盛




一個人的份量
吃起來非常非常濃郁,起司和地瓜口感結合的很棒!
起司選擇得很好,不會讓人感覺口感過於厚重,吃起來黏膩
不愧是招牌必點!!!








每份餐點的分量都不多,單價較高
但是每樣食材的選擇和處理都非常用心、處處講究
值得品嘗看看!!




相簿設定
標籤設定
相簿狀態